생활상식 (22) 썸네일형 리스트형 유정임 김장김치 양념 황금 비율 정리 안녕하세요. 이전 글에서 배추 절이는 법에 대해 알려드렸는데요, ► 배추 절이는 법 꿀팁 공유 이번에는 유정임 명인의 김장김치 양념 비율에 대해 알려드리려고 합니다. 유정임 씨가 TV에 자주 나오는 요리 잘하시는 분인 줄로만 알았는데, 포기김치 명인이었군요. 이 분이 소개해준 김장김치 양념 비율이라니 기대가 됩니다. 김장김치 양념은 김칫소라고 생각하시면 되는데요, 절인 배추와 이 김칫소가 합쳐지면 맛있는 김치가 탄생하겠죠? 참고로 소개드릴 김치 양념의 포인트는 김치에 시원함을 더해줄 재료들이 들어간다는 점이에요. 그럼 바로 시작해보겠습니다. 준비할 재료 및 순서 김장김치 양념을 만들기 위해 필요한 재료와 비율, 그리고 재료를 넣는 순서를 정리해두었습니다. 내년까지 든든하게 해 줄 김치를 위해 아래 소개드.. 김장준비 배추 절이는 법 꿀팁 공유 안녕하세요. 이제 곧 김장철인데, 김장 준비 잘하고 계신가요? 김장에 앞서 절임 배추를 구입하신 분들도 계시겠지만, 배추 절이는 것부터 하나하나 직접 하시는 분들도 계실 것 같습니다. 오늘은 이렇게 배추를 직접 절이실 분들을 위해 김장 명인의 배추 절이는 법을 공유하려 합니다. 몇 년 전에 방송에 김장 비법으로 소개되었던 방법인데, 일반적으로 절이는 법과는 좀 다른 것 같아 배추 절이시는 분들께 도움이 될 것 같습니다. 그럼 바로 시작하겠습니다. 배추 절이는 법 배추 손질 먼저 배추를 잘라줘야겠죠? 배추를 자를 때는 아래 사진과 같이 배추를 세로로 놓고 잘라주는데요, 이때 배추 윗부분만 칼집을 내어 갈라준다는 것입니다. 칼로 끝까지 배추를 잘라버리면 절이는 과정에서 배추 잎이 많이 떨어져 나가 버린다고 .. 이전 1 2 3 4 5 다음
